7月 のタグを含む検索結果
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味も見た目も切り方しだい！？「野菜の切り方」をおさらいしよう
今月の旬野菜ひろばのテーマは、「野菜の切り方」です。 食材を切るときは、その食材や用途に合わせて切り方を変えますよね。 たとえば・・・ 左から、細切り くし形切り せん切り 輪切り この他にも、角切り、薄切り、半月切り、いちょう切り、短冊切り、小口切りなど、切り方の種類はたくさんあります。 今回は、その中から【くし形切り】と【せん切り】の正しい切り方について、そ...旬野菜ひろば -
じつはドレッシングも作れる！？自分好みのシーザーサラダをたのしもう！
7月4日は、シーザーサラダの日です。 メキシコ ティファナにあるホテルシーザーズプレイスのシーザー・カルディニ氏が、「シーザーサラダ」を1924年7月4日に生み出したことに由来しています。 そこで今回のテーマは、「自分好みのシーザーサラダをたのしもう！」です。 いまやシーザーサラダは飲食店のメニューにもよく登場するほど一般的になり、おうちでも作っている人は多いと思います。市販の...スペシャルコンテンツ -
美しい緑色と葉の形が料理を華やかに！【リーフレタス】
今月の旬野菜ひろばのテーマは、リーフレタスです。 リーフレタスは、欧米では日本においての青菜のような存在で、葉形や葉面の縮れ方、色も多種多様なものがあり、その色や形の違いを料理にいかしています。 日本では「サニーレタス」「プリーツレタス」という名前で売られているものもありますが、どちらもリーフレタスの一種で、これは品種名ではなくブランド（商品）名です。新顔としては「グリーンカール（グ...旬野菜ひろば -
収穫がたのしい家庭菜園♪おうちで野菜をつくってみよう！
太陽の恵みで、野菜がぐんぐん育つ季節。 近年は、庭やベランダ、近所の貸し農園などを利用して、自分で野菜を栽培している人が増えているようです。 そこで、今回のテーマは、おうちでつくる野菜。 みなさんは、おうちで野菜をつくったことはありますか？ 「今日のいいこと 家庭菜園」には、みなさんが愛情をこめて育てたいろいろな野菜の写真が寄せられています。収穫の様子を少しご紹介しますね。 ...スペシャルコンテンツ
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