私は、毎年地域での夏祭りで、町内の有志が集まって屋台での焼きそばを作っております。
ここ１０年ほど続けておりますが、なかなかの評判で、毎年行列ができる焼きそば屋として有名です。
１日に、３００食くらい売れます！その焼きそばの、隠し味、それは「ケチャップ」です！！
我が家の妻は、元栄養士で、その妻からの直伝がこの「ケチャップ」で、これを少々入れるだけで、
絶妙な味になるのです。
私は、ほとんど家で料理を作ることはありませんが、年に数回、この得意の焼きそばだけは、我が家でも作って、家族に食べてもらってます。
2018/07/22