味噌汁の吸い口を知ってますか？ どういう食材を最後にパラッと入れますか？
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2017/04/25我が家ではネギ、三つ葉、細切りのとろろ昆布などです。
私は一味唐辛子も振っています。
どれもぐっと風味が出ておいしくなりますよ。2いいね質問した人からのコメントうちもネギ、ミツバがほとんどでした。 とろろ昆布も載せるだけだからいいですね！ 吸い口は風味づけの役割なんでしょうね。2017/04/26とろろ昆布と一味唐辛子が後から好みで入れられるので良いと思いました。 taso姫さんの七味唐辛子も甘い野菜の時に味がしまっていいと思いました。お二人を選びたいです。他の皆さまもありがとうございました。2017/05/02
8件の回答があります。
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2017/04/26味噌汁ね、じゃがいもとワカメには小口か白髪ネギ、なめこと豆腐には三つ葉。2いいね質問した人からのコメント白髪ねぎもいいですね！たくさん入れたくなります。 うちもミツバは今生えているのでせっせと使いたいです。2017/04/27
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2017/04/26三つ葉、ネギ、柚子胡椒もいいですね。3いいね質問した人からのコメントネギとミツバは定番みたいですね。 柚子胡椒もピリッとして味がしまりそうですね。2017/04/27
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2017/04/26最近は 台所の出窓に置いて有る 水栽培の 豆苗を お味噌汁の出来上がりにパラッと入れています。豆苗は 切っても ３回位は 使えて便利です。2いいね質問した人からのコメント豆苗は室内栽培できるし、使う分切れるので便利ですね。味噌汁に使ったことはなかったです。今度試してみたいですね。2017/04/26
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2017/04/26吸い口。澄まし汁には入れますが、味噌汁には知りませんでした（地域差？実家辺はおすましが常だったので）
季節によって替ります。今なら木の芽、親指下の盛り上がった部分に置き、パチンと叩いてから入れると香りが立ちますよね。も少し暑くなると茗荷かな♪2いいね質問した人からのコメント澄まし汁には吸い口で飾ったり、香りを加えたりするのが多いですね！ 味噌汁だとすりごまもいいですよ。2017/04/26 -
2017/04/25ネギですね2いいね質問した人からのコメント白いネギは薄くしたら、最後にのせても良さそうですね。うちは分葱を小口切りして冷凍してあります。2017/04/26
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2017/04/25「味噌汁の吸い口」という言葉を初めて聞きました。調べてみて勉強になりました(*^^*)ネギと三つ葉が定番です！夫は七味唐辛子を毎回かけています。2いいね質問した人からのコメント「吸い口」ってふだん使わないですものね。 使い方も言葉も忘れるところでしたが、料理本を見て思い出しました。 うちもネギとミツバが多いです。 七味唐辛子や一味唐辛子もいいですね！ 唐辛子は脂肪の燃焼にいいみたいですから。2017/04/26
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2017/04/25知っていますが・・・あまり気にすることなく今までお料理してました。
浅葱、ゆずの皮、ゆずやすだちをすっていれたり。
一味唐辛子、三つ葉を入れたりです。
皆様のコメントを参考にさせていただきたいです。2いいね質問した人からのコメントわたしも家では忘れる場合が多くて、あった時は慌てて入れたりしました。 うちはミツバが自生してるので、今はそれや分葱をいれています。2017/04/26
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