美味しい茹で方教えてください。私は栗の大きさによって40分前後茹でて10分ぐらい放置して
お湯捨てて10分蒸らすのですが（毎年適当なのですが）やはり買うとお高い栗を失敗せずに美味しく食べたい。何かアドバイスがあれば伝授くだされ。