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ラビット
今日のいいこと
2022/06/08
お昼ごはんに、旬の手仕事で作った山椒のオイル漬けと新玉ねぎのドレッシングを使って、生ハムとミニトマトの山椒風味のカッペリーニ風そうめんと夏野菜のサラダを作りました(✿^‿^)

生ハムの薔薇と盛り付けが綺麗に出来たのが、私の今日のいいことです((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ

作るのも食べるのも楽しい時間でした〜(人*´∀｀)｡*ﾟ+
15
クリップ
10件の「いいね！」がありました。
15件のコメントがあります。
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  • ラビット
    2022/06/14
    きいろうさぎさん♪

    いいねをありがとうございます＼(^o^)／
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  • 美容ヲタク
    2022/06/10
    ヘルシー！おいしそ
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  • ラビット
    2022/06/09
    LAボタンさん♪

    いいねをありがとうございます＼(^o^)／
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  • ラビット
    2022/06/09
    めぐちゃんさん♪

    いいねをありがとうございます✧◝(⁰▿⁰)◜✧
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  • ラビット
    2022/06/09
    にゃんくにさん♪

    いいねをありがとうございます＼(^o^)／
    返信する
  • ウナコルダ
    2022/06/09
    山椒の季節ですね。佃煮しか思いつきませんでした。
    オイル漬けはどんなオイルに漬けておられるのですか？
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    • ラビット
      2022/06/09
      コメントありがとうございます＼(^o^)／

      水煮にして水気をよく拭いて、エキストラバージンオリーブオイルにつけました(☆▽☆)
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  • ちゃこれん
    2022/06/08
    さっそく山椒のオイル付けが活躍ですね、山椒のオイル漬けはどれ位で完成なんですか、山椒の実を使用した事がないので興味津々です。
    そうめんにあわせるとは御見それいたしました。
    このような食べ方もあるんですね、とてもおいしそうです。
    新たまねぎもまたドレッシングに変身ですね、どんなあじなんでしょうか、
    生ハムのバラも見事にキレイに咲いていますね、私もうまく作れるようにがんばらなくちゃ～
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    • ラビット
      2022/06/09
      嬉しいコメントをありがとうございます＼(^o^)／

      山椒は水煮にして、水気を切ってエキストラバージンオリーブオイルに付けました。一晩つけたら使えますよ(✿^‿^)

      新玉ねぎのドレッシングはみじん切りしてから、30分以上ボウルに入れ放置します。こうすると甘味がますんです( ꈍᴗꈍ)

      塩、きび糖、みりん、酢、米油に漬けて野菜室に一日寝かしたら使えます。玉ねぎの甘さが引き立つサッパリとしたお味なので、そのまま食べても美味しいです。ドレッシングとして、サラダにかけたり、カルパッチョ、蒸し鶏に、かけても美味しいですし、醤油などを足して味変したり万能ですよ✧◝(⁰▿⁰)◜✧
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    • ちゃこれん
      2022/06/10
      詳しいレシピありがとうございます、うれしいです。
      新しいもの発見し覚えるのは楽しいし私の財産がまた増えるのでありがたいです。
      山椒はそのままではなく水煮にするのも初めて知りました、勉強になる～
      本当に万能なたまねぎのドレッシングですね。
      これもまた勉強になります、新しい発見があるとわくわくします。
      これからもいろいろ学ばせていただきます、ありがとうございました。
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  • pekoコロ
    2022/06/08
    とっても綺麗な生ハムの薔薇ですね。
    カッペリーニ風そうめんも美味しそう。
    手仕事の山椒オイルや新玉ねぎのドレッシングも美味しそう。

    いつもながら素敵な昼ごはんですね。
    さすがですね。(^^)v
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    • ラビット
      2022/06/08
      とっても嬉しいコメントをありがとうございます((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ

      山椒の風味が美味しいカッペリーニになりました＼(^o^)／

      いつも素敵と言って下さり励みになりまーす✧◝(⁰▿⁰)◜✧
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  • カロロボ
    2022/06/08
    うわー綺麗！！！！！！！！！！！！(#^.^#)
    生ハムの薔薇と盛り付けが素人の域を超えています！！(^_-)-☆
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