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ちいはし
自家製〇〇
2021/11/14
自家製◯◯というタブがあったので「自家製トマトペースト」を作りました。
過日に収穫したミニトマトの青いものも随分と追い熟したので煮詰めて作りました。
皮を剥くのも大変だし半分に切ってから煮詰めてハンドブレンダーで粉砕しました。
ニンニクなどを入れても良かったのですが料理の幅を広げる為に何も入れずに油で炒めてからトマトの水分だけで煮詰めました。
冷凍室が本当に何も入らないほど一杯なので仕方なく瓶詰めにしましたが長く持てばいいなと思っています。
19
クリップ
12件の「いいね！」がありました。
19件のコメントがあります。
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  • ＮＯＪＩＲＡＮ
    2021/11/19
    ちいはしさんがどんなお料理に使うのかしらと想像するとワクワクします。
    来年はシシリアンルージュを探して育ててみたいです～。
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  • ミニみぃ
    2021/11/17
    自家製ってなんか愛おしいですよね。
    いろんなお料理に活躍するんだろうな。
    美味しいうちに使い切ってくださいね(笑)♪
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    • ちいはし
      2021/11/18
      ミニみぃさん

      本当に自分で育てて作ったものはいとおしいですね！
      料理もそうですが自分で作ったものはなくなるのが惜しい時があります(^-^)
      返信する
  • yuyu#
    2021/11/17
    手間暇かかっているので、慎重に使わないともったいないですね～。
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    • ちいはし
      2021/11/17
      yuyu#さん

      本当に煮詰めるのには時間もかかりましたがこうして並べてみると達成感もありました。
      スパゲッティーに使うか、スープに使おうか色々と考えられてそれも楽しいです(^-^)
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  • ふらぎ
    2021/11/16
    瓶が並んでいるようす♪　ほっこりにこにこ（ニヤニヤ？）してしまう眺めですね
    自家製トマトの自家製ペースト　これからどんな風に使っていかれるのか楽しみにしております(^^)/
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    • ちいはし
      2021/11/17
      ふらぎさん

      瓶が並んでいるところに楽しさを見ていただけて嬉しいです、ありがとうございます。
      蓋にはザーサイが入っていたものやジャムなどのメーカーのマークなどが入っているので本当に真横から撮りました。
      また、私の料理を楽しみなんて言ってくださり嬉しいです(^-^)
      返信する
  • ラビット
    2021/11/15
    自家製のトマトペースト♪最高ですね〜(≧▽≦)
    本当に大収穫で羨ましいです( ╹▽╹ )

    このトマトペーストがどんなお料理に変身されるのか？楽しみにしていま〜す((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ

    お写真もポップな感じで、素敵ですね〜(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
    返信する
    • ちいはし
      2021/11/17
      ラビットさん
      写真もほめていただいてありがとうございます！
      本当に今年は大収穫でした。
      ミニトマトの品種がそうさせてくれたのだと思います。
      あの「こあまちゃん」も沢山採れましたが栽培期間が短かったように思います。
      今回のシシリアンルージュも種は一応取ってあるのですが、苗を来年買うかはとてもお高いので迷っています。
      トマトペーストはどんな料理に使うか迷いますがまた作ったら見て下さいね(^-^)
      返信する
  • 幸代ママ
    2021/11/15
    美味しいお料理たくさん出来そうですね。
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  • ウナコルダ
    2021/11/15
    これからお料理にどんどん使えますね。
    返信する
  • pekoコロ
    2021/11/14
    とっても綺麗で美味しそうな自家製トマトペーストですね。
    素晴らしい手作りトマトペーストいいですね。　
    素晴らしいです。
    (^_^)v
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    • ちいはし
      2021/11/15
      pekoコロさん

      素晴らしいとまで言ったさて下さってありがとうございます！
      赤い色って元気が出るような気がするし美味しそうな感じもするし良いですよね。
      育てて元気をもらい、食べて幸せをもらいこうしてコメントをしていただけて良いことばかりでした(^-^)
      返信する
  • タイツリ
    2021/11/14
    ちいはしさん。♪
    今年は沢山の綺麗な実りを見せて頂き
    感動を有り難うございました。今年の自家製の実りのトマトは形のままは見納めでしょうか？沢山のトマトペースト出来ましたね。♪素晴らしいですね！(^_^)vちいはしさんの冷凍庫も沢山なのですね。家もいっぱいです。ちいはしさん。なら無駄無くお料理されるのでしょうね～♪私も無駄にしないように使いきれるようにしないとです。♪これからお料理に楽しみですね～♪
    ほんとに赤い可愛いトマトが輝いてとても綺麗で素敵ですね。♪トマトのお写真見せて頂きいつも有り難うございます。(^_^)♪
    返信する
    • ちいはし
      2021/11/15
      タイツリさん

      感動をありがとうございましたなんてありがたいです。
      写真を見ていただくことで喜びを与えられたらこんなに良いことはありません。
      トマトの実は手で触ってまだ生で食べられそうなものはそのま数十粒残しました。
      もう12月が目の前というときまでこんなに長い期間楽しませてくれるとは考えていませんでした。
      来年初めて一般販売される今回のミニトマトですが、苗が4本と肥料やLINEによるアドバイスが付いて8千円少しとかなりお高い苗なので来年育てるかどうかはわかりませんが価値はあったのかなと感じました。
      またこうして見ていただけたら良いなと思っています(^-^)
      返信する
  • じゅるん
    2021/11/14
    色もきれい！
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