2021/06/13
ヤマモモ酒を浸けました。
氷砂糖は足らないしホワイトリカーもなかったので買いにいきました。
750mlのホワイトリカーでは足らないだろうか?と思って横を見たら1800mlのものが目に入ったけどホワイトリカーにしてはちょっと値段が高いと思ったら果実酒用のブランデーでした。
ちょっと迷いましたがブランデー、氷砂糖、ヤマモモ、レモンで浸けました。
もう瓶がなかったので昨年浸けて埋めるシロップを出して実は梅ジャムにしました。
面倒くさいと思っていつも実は捨てていましたがいい感じになりました。
昨年浸けたものはパイナップル酒がありますが一年経ったのでずいぶんとまろやかになりました。
ヤマモモ酒も久しぶりに浸けたので飲むのが楽しみです。