yacchannさん
嬉しいコメントをありがとうございます!
小梅の木があるなんて花も実も楽しめて良いなと思います。
とても羨ましいと感じました。
小梅では作ったことがないのですが、果肉の部分が少なそう梅のエキスが出にくいかもしれません。
無責任ですが少し量を減らして試しに作っても良いかもしれませんね。
シソジュースも香りが良くて美味しいですよね!
もう、何年も作っていませんがトライしてみようかな?
梅シロップを作った梅はジャムにしたことしかないのですが、
砂糖の代わりに煮物なんかに使っても美味しく出来そうたなとは
思います(^-^)