2019/12/22
寝坊した奈良漬け
寝かしすぎたかも。
とおばあちゃんが朝ご飯に出してくれた
おばあちゃん初挑戦の奈良漬です。
美味しい酒粕を手に入れてきた私におばあちゃんが奈良漬けって作れるのかなと
発した言葉から、私がネットで調べ、うりときゅうりを男性陣が買ってきて、
さ～、おばあちゃんやってみなはれ←マッサン風(笑)
そして密かにおばあちゃんが試行錯誤していたのですが
すっかり忘れていました。
今朝、おかずが少ないから何かない？の言葉にあれ？って感じでおばあちゃんが思い出し
納戸から出してきました(笑)
で、冒頭の言葉になりました。
家族で寝坊した奈良漬けと命名しました♡
結構、いけます！新米食べすぎちゃいます(笑)
寝かしすぎたかも。
とおばあちゃんが朝ご飯に出してくれた
おばあちゃん初挑戦の奈良漬です。
美味しい酒粕を手に入れてきた私におばあちゃんが奈良漬けって作れるのかなと
発した言葉から、私がネットで調べ、うりときゅうりを男性陣が買ってきて、
さ～、おばあちゃんやってみなはれ←マッサン風(笑)
そして密かにおばあちゃんが試行錯誤していたのですが
すっかり忘れていました。
今朝、おかずが少ないから何かない？の言葉にあれ？って感じでおばあちゃんが思い出し
納戸から出してきました(笑)
で、冒頭の言葉になりました。
家族で寝坊した奈良漬けと命名しました♡
結構、いけます！新米食べすぎちゃいます(笑)
8件の「いいね！」がありました。
22件のコメントがあります。
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2020/01/11
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2019/12/27名前が可愛い粕漬けですね(#^.^#)
昔は苦手だった奈良漬もお酒の美味しさを知ってからは好きになりました。
おばあちゃんの奈良漬 いいですね。
家宝だわねヘ(≧▽≦ヘ)♪
先日、山形の酒蔵で酒粕を買ってきたんだけど、とても美味しくて毎日ペロペロ食べてます(*￣∇￣)ノ
お味噌汁に入れたり、味噌と合わせお魚を漬けたら美味しくて美味しくて。
寒いこの時期ならではの楽しみですね。 -
2019/12/25
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2019/12/23奈良漬けって美味しいですよね！
苦手な人もいるけどなんとも言えないあの味は唯一無二！
漬けすぎは心配しなくてもいいかも。
うちの家に祖母が漬けた30年越しの奈良漬けがあって、
それが腐らずにとても美味しい味なんです。
実家を出るとき兄弟で分け合いましたよ！(^-^) -
2019/12/23
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2019/12/22奈良漬け、結構漬け込みには手がかかるのにすごいですね・・さすがに魔女さん。
ミニみぃさんは材料調達役兼魔女さんへの指図役なんですね。
寝かしすぎたということは少なくとも漬けあがって4か月以上立っていた？・・投稿内容的にはぎりぎりセーフだったようでよかったですね。漬け込みには手がかかるので魔女さんが失念してしまうのも無理のないことかと・・・。
辛くなりすぎたら塩抜きして再度 塩をいれずに粕漬けし直す云々を聞いたことはありますが、本当に効果があるのかどうか？？？
私は子供時分から奈良漬は好きで、おやつがわりによくしゃぶりながら食べたものです。-
2019/12/23
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2019/12/24
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2019/12/25
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2019/12/22手作りの奈良漬け・・美味しそう。
昔、夫の実家の近くに 奈良漬や 漬物の工場が在ったのよ。
側を通ると ぷーんと良い香り。
販売もしていたので 胡瓜、生姜、瓜を買って来て食べました。
子供達は嫌と言っていたけど 私は 今でも買って食べます。
良いね～ 手作りを食べられるなんて最高だわ。 -
2019/12/22
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2019/12/22
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2019/12/22
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