2013/07/08
クリスマスディナー
今頃のせても大丈夫かしら?
前菜は、パプリカのオイルマリネ、ラディッシュとツナのマヨ和え、
アボカドとチーズのさっぱりレモン風味。
普通のお刺身。スライス大根+水菜+鯛のカルパッチョ。
フィレ肉のステーキに大きめのフォアグラソテーを載せ、
バルサミコソースを垂らしてトリュフを削ったロッシーニ風。
キユーピーの「あえるパスタソース バジル」を使った
冷製ジェノベーゼに甘エビの剥き身をのせたもの。
結婚記念日も近いので合わせて豪華に。
仕事が終わらなくて真夜中のディナーになってしまって
テレビでは明石家サンタやってました。