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ぶるっぺ
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1月に作った料理
2023/01/29
蒸し芋の変色の防止方法がわかったので上機嫌で本日も蒸し芋。
今回はレモン水で2分程灰汁抜き。(先日、おじさんからいただいたレモンが役に立つとは。) そのあと
さくなみのおばばさんのアドバイスで、塩水につけるとさつまいもが甘くなると教えていただき2分程つけました。
見た目良く甘い蒸し芋になりました。
失敗続きのときは一人でこっそり食べていましたが、今日は食卓にだせます。
家族に食べてもらえます(^o^)
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はじめてであまり良くわかりませんが、よろしくお願いいたします。 ミスする事があると思いますので、許してください。 頑張ります。
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メンタリスト DaiGoさんの動画を暇の時に見てますw
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yuyu#
2023/01/30
甘くて美味しそうです
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ぶるっぺ
2023/01/31
ありがとうございます。
甘いです〜
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ちゃこれん
2023/01/30
灰汁抜きと塩水につけたおかげできれいなふかし芋が出来ましたね。
きれいに仕上がってこっそり食べられたのですか、わかりますよ~私もついついやってしまいます。今度はご家族様に食べさせることが出来るのですね、よかったです。
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ぶるっぺ
2023/01/30
はい よかったです。
実は蒸し芋が黒ずんでいたのとべちゃいもとダブルだったので
1人で食べていたら、なんか胃の調子がおかしく、内臓が冷たくずーーーと体調不良でした。
ずっとおかゆや麺類・おじや続きでした。
なかなか良くならず、ネット検索していましたら原因はさつまいもでした。 小腹がすいたら食べていました。
この夏は へちま。
この冬は さつまいもでいろんな体験をさせていただきましたーー
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さくなみのおばば
2023/01/31
過ぎたるは ですね(^_^;)
お大事に( ≧∀≦)ノ
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ちゃこれん
2023/01/31
あららら、体調不良を起こされていたのですね、サツマイモが原因とはなんともはやです...
お大事にしてくださいね。
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ぶるっぺ
2023/01/31
さくなみのおばばさん! もうびっくりですよ。 さつまいもは暑い国のものなので体を冷やすという作用もあるらしく、一時は病気?と心おだやかではありませんでしたが・・・・こんな私ゆえに長生きできそうです(笑)
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ぶるっぺ
2023/01/31
ちゃこれんさ~ん ちょっと師走でバタバタしていたのでそんなこんながあったのも関係していると思うのですが、今は元気ですよ~。
でも、さつまいもはほどほどにしております(笑)
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めぐちゃん♪
2023/01/29
本当、綺麗ですね
今年の芋 アクがすごいみたい
です。レモンで綺麗にして、
塩水につける こんなにきれいになるんですね。
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ぶるっぺ
2023/01/29
えっ! そうなんですか~。
私だけかと思っていました。 さつまいもは植えっぱなしなので、かれこれ4〜5回目の収穫なんですが、こんな灰汁とベチャ芋ははじめてです。
苗は昨年と同じ品種だったのですが。
めぐちゃん♪さんにコメントいただき今年も栽培する元気でました!
ありがとうございます。
でも、どうして今年はアクがすごいんでしょうね(´・ω・`)
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めぐちゃん♪
2023/01/30
私は焼き芋
オーブンでチンか
ストーブが多いので、天ぷらや大学芋で皮をむくと
黒くなるので、
切ると即揚げで
ごまかしてる
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ぶるっぺ
2023/01/29
レモン水につけたさつまいも。
恐ろしく濁った水。
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