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ちいはし
1月に作った料理
2022/01/16
上野動物園の双子のパンダが一般公開されましたね。
上野ほど報道されませんが関西の和歌山では日本一パンダが多くいる動物園があります。
そんなパンダのおにぎりと
「カキのオイル漬け」を作りました。

牡蠣（加熱用)・・・・・・300g
粗塩・・・・・・・・・・大さじ１
日本酒・・・・・・・・・大さじ１
塩・・・・・・・・・・・ひとつまみ
鷹の爪・・・・・・・・・１本
黒粒こしょう・・・・・・小さじ1/2
ニンニク・・・・・・・・１片
ローリエ・・・・・・・１枚
オリーブ油・・・・・・適量（牡蠣が浸る量）

ローリエ、タカノツメは半分にちぎりニンニクは
皮を剥いて潰して４つくらいに切る

カキはボウルに入れてあら塩をふってすくいあげるように塩で洗う

汚れた水分が出てきたら水で洗ってキッチンペーパーで水気をとる

フライパンにカキを入れて火にかけて塩ひとつまみと日本酒を加えて強めの中火で焦がさないように炒りつける

プリっとしてきてきたら弱火にして完全に水分を飛ばす

容器に入れてタカノツメ、ニンニク、ローリエ、粒こしょうを入れてオリーブ油をかぶるくらい入れる

アテにもぴったり日持ちもするカキのオイル漬けは何度も作りたくなります。
ちょっと飲んでご飯も食べて休みの日のお昼という感じでした。
17
クリップ
18件の「いいね！」がありました。
17件のコメントがあります。
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  • yuyu#
    2022/01/19
    可愛いくておしゃれですね。
    返信する
  • ミニみぃ
    2022/01/18
    プレートの上で動物園巡り～。
    ｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!
    返信する
    • ちいはし
      2022/01/19
      ミニみぃさん

      動物園巡りなんていう楽しいコメントをありがとうございます！
      猫まで置いたのはやり過ぎたかな？と後から思いましたが楽しい表現をしていただけて良かったです(^-^)
      返信する
  • ふらぎ
    2022/01/18
    かっかわい過ぎて食べられません(-.-)　生物の体・顔系にはヨワクて子どもも幼い時からアカーンと言っていたもので・・　目でしっかり愛でさせていただきま～す(^^)/
    そうそう和歌山（サファリやマリンゾーンも良き　コロナが収まったらね）のパンダファミリー♪　30年くらい前から居て自然交配で１５～１６頭生まれているような　東京の事だと大ニュースになりますけどね( ;∀;)　
    返信する
    • ちいはし
      2022/01/19
      ふらぎさん

      かわいいに小さい「つ」がついてより強調されたようで嬉しいです！ありがとうございます！
      動物が苦手なんですか？
      私の女性の友人はキユーピー人形に恐怖を覚えていて目が合わせられないっていう人がいます。
      動物はわかるけどキユーピーなんて可愛いと感じますが不思議だなと思います。
      でもそう、和歌山には沢山のいるし、神戸にも地味ですがいるんですよね。
      サファリパークにも一度しか行ったことがありませんがふらぎさんがおっしゃるように自然交配で沢山生まれているのに全国で暴動されないし、また和歌山の方が空いているのにっていつも思います。
      本物をまた見に行きたいですよね(^-^)
      返信する
    • ふらぎ
      2022/01/20
      いえいえ動物は好きです　それが食べ物の意匠になっていて　ガブリ！としなきゃならないのがダメなんです(-.-)　鯛焼きも　頭から？いや尻尾から？と迷わなきゃならないからアカーン　丸ごと一口で？　もっとアカーンです( ;∀;)
      牡蠣×散り蓮華　美味しいおつゆまで頂けるし素敵な盛り方ですね　こちらは丸ごと一口で頂きたいわあ(^^)/
      返信する
  • 春のコスモス
    2022/01/17
    パンダおにぎりなんとも可愛らしいですね。牡蠣のサイズから想定すると
    小さめのパンダに見えますが、海苔パーツはハサミのカットで1つ１つ
    用意されたのですか？　繊細な方が作られる休日のランチプレートという
    感じがして、大根おろしに尻尾がついて子猫に見えました、細かいな…。
    返信する
    • ちいはし
      2022/01/19
      春のコスモスさん

      なんともかわいいなんてありがとうございます！
      また、猫ちゃんのことにまで目を留めていただけて嬉しいです。
      そう、牡蠣と比べるとそんなに大きくないパンダ君ですが、ぎゅっとご飯を押さえると結構な重量になりました。
      パンダのパーツですが実はご飯の型と海苔のカッターが付いていて海苔はカッターに乗せて押し込めば一度に一頭分のパーツが切り取れるようになっています。
      リユースショップに時々行くのですが服などは見ずにいつもキッチン用品ばかり物色しています。
      普通に買い物に行くより、こういったお店の方が面白いものを見つけられることが多いんです(^-^)
      返信する
  • ラビット
    2022/01/17
    とっても可愛い〜パンダとねこちゃんですね〜。海苔を貼るのが大変そうです(≧▽≦)

    とても可愛くて、美味しそうなワンプレートですね〜(☆▽☆)

    フリーカップの柄も可愛いですね(｡•̀ᴗ-)✧

    牡蠣のオイル漬け、何度も作りたくなるのよーく分かりまーす✧◝(⁰▿⁰)◜✧私も大好きなので・・・(✿^‿^)
    返信する
    • ちいはし
      2022/01/19
      ラビットさん

      ラビットさんらしい、可愛らしい顔文字入りの嬉しいコメントをありがとうございます！
      牡蠣のオイル漬けは簡単なのに牡蠣の旨味がギュッと凝縮されて美味しいですよね！
      コロコロと炒りつける時から仕上がりを考えてなんか嬉しくなってきます。
      フリーカップは以前買った蕎麦猪口なんですが昔風でない所が気に入っています(^-^)
      返信する
  • ＮＯＪＩＲＡＮ
    2022/01/17
    か、かっわいい～です!!
    かわいすぎ～♬
    でも、おしりから食べる派かな(^^)
    返信する
    • ちいはし
      2022/01/19
      ＮＯＪＩＲＡＮさん

      声が聞こえてきそうなかわいい表現のコメントをありがとうございます！
      おしりから食べるってなんか笑えました。
      こういう顔がついたものって食べるのを躊躇してしまいますよね。
      でも、頭から食べてしまいました(^-^)
      返信する
  • タイツリ
    2022/01/17
    わあ～～♪
    超絶可愛い～～♪
    子パンダが無邪気にゴロゴロして遊んでいる様に見えて楽しそうですね～♪。おや？まさかの子猫ちゃんも楽しそうにしてる子パンダさんを見に来ていますね～♪
    きっとお仲間に入れて欲しいのかな？ﾌﾌﾌ♪(*^_^*)
    食べるのが勿体ないぐらい可愛くて牡蠣のオイル漬けもとても美味しそうですね。♪ちいはしさん。♪の夢のあるこんなに素敵なお料理お見せ下さりワクワク致します。有り難うございます。
    お料理とても美味しそうです♪(*^_^*)
    返信する
    • ちいはし
      2022/01/19
      タイツリさん

      私もおぉ～！っと言いたくなるような歓声と嬉しいコメントをありがとうございます！
      超絶とまで言っていただき嬉しいです。
      また、猫ちゃんもわかっていただけで嬉しいです。
      牡蠣のオイル漬けはたまに作るのですが思っている以上に日持ちするので多めに作って楽しんでいます。
      ただのというか派手な料理ではありませんがパンダ君のおかげでかわいいプレートになりました(^-^)
      返信する
  • pekoコロ
    2022/01/17
    とっても可愛い❤️パンダのおにぎりですね。
    カキのオイル漬けも美味しそう。
    盛り付けがとっても素敵ですね。
    素晴らしい。
    こんな休日の昼ごはん素敵すぎます。
    さすがですね。("⌒∇⌒")
    返信する
    • ちいはし
      2022/01/19
      pekoコロさん

      素敵すぎるって言って下さりありがとうございます！
      pekoコロさんのように細かいことはあまり得意ではありませんが少しだけ気を使って作りました。
      カキのオイル漬けは旨味が凝縮してとても美味しく仕上がりました(^-^)
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