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春のコスモス
11月に作った料理
2021/11/08
八宝菜からミニ中華丼に。
豚肉、白菜、人参、小松菜、椎茸、ヤングコーン、うずらの卵、
生姜のみじん切りも入れてよろしければ、食材は八種類になります。
たまにしか作らないので多めに用意、丼物にリメイクというか乗せただけ。
鶏がらだし、オイスターソース、お醤油、お酒などで味を付けました。
久しぶりにいただきましたが、美味しかったです。
22
クリップ
11件の「いいね！」がありました。
22件のコメントがあります。
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  • はな＊＊
    2021/11/11
    具がたっぷりでスゴくご馳走感があるリメイク料理ですね( 〃▽〃)
    私が作るとたぶん五宝菜くらいになります(笑)
    急に冷えこんできたので、アツアツ、トロトロのあんかけで暖まりたいですね♪
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    • 春のコスモス
      2021/11/12
      ウチも普段は4宝菜とかですよ、もはや野菜あんかけですね。
      公に八宝菜を名乗るのならばと思い、気合を入れて材料を集め
      ました。このような事はおそらく年1回くらいだと思います…。
      急に冷えましたね…体が追いつきません。特に朝晩は寒いです。
      お互いに風邪をひかないように気をつけましょうね。
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  • ウナコルダ
    2021/11/11
    とてもおいしそうですね
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  • ちいはし
    2021/11/11
    美味しそう八宝菜のリメイクですね！
    具材たっぷりでリメイクには見えないです。
    写真もしずる感があった美味しそうです(^-^)
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    • 春のコスモス
      2021/11/12
      毎回これだけの具材が揃う訳ではないので、多めに作って次の日も登場させました。あんかけ類を撮る時は、あんの質感といいますか艶をどうにかうまく表現しようと、ついつい枚数が多くなりますね。偏光レンズが欠かせません。
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  • ミニみぃ
    2021/11/11
    うずらの卵が入ると子供の頃からなんかごちそうって感じがしてすごく喜んでいました(笑)♪
    とっても美味しそうです♪♪
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    • 春のコスモス
      2021/11/11
      小さいのに「うずらの存在感」って、なかなか強力ですよね。
      そのお皿の中では、一番のご馳走みたいな感じで（大人になっても）
      有ると無いのとでは、見た目からしても随分違ってくるので、
      できれば毎回入れたいですね。
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  • pekoコロ
    2021/11/10
    具材たっぷりのミニ中華丼美味しそうですね。
    (^_^)v
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  • yuyu#
    2021/11/10
    色々な野菜が食べられるので、栄養バランス満点ですね～。
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  • ふらぎ
    2021/11/10
    具材たくさ～ん　ホントの(!)八宝菜ですね　お腹の底から温まりそうな画で　見入ってしまいます♪　リメイクしてたっぷり楽しみたいですよね(^^)/
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  • タイツリ
    2021/11/09
    こんもりした画を見たらしっかり普通に１人前あるように見えるほど綺麗な山に盛られててお店で出てくるようで素敵です♪具もたっぷりあるのでとてもミニには見えませんね～♪美味しそうで食べたくなります。♪(*^_^*)
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    • 春のコスモス
      2021/11/09
      具をたくさん入れる以上、2日間は味わいたいと思いまして多めに作っておきました。丼ぶりですと食べきれる気がしなかったので、小さめのお皿をチョイス。ひとり「どれだけ具を乗せられるか選手権」になりました。もちろん1位は私です。
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    • タイツリ
      2021/11/09
      楽しい～♪選手権☆
      この山のように綺麗な盛り付けは誰にも真似出来ませんね！(^_^)v１位納得です。ﾌﾌﾌ☆♪
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  • ふうちゃんおのぴん
    2021/11/09
    美味しそう
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  • さくなみのおばば
    2021/11/09
    ミニには見えないくらいボリュームたっぷりの中華丼、美味しそう(#^.^#)うずらの卵は絶対ですよね。クワイも好きな具なのですが、国産はお正月にしか見かけないのでなかなか食べられません。今日のご飯も美しい仕上がりですね( ≧∀≦)ノ
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    • 春のコスモス
      2021/11/09
      嬉しいコメントをありがとうございます。うずらがあるのと無いのとでは全然違うので、八宝菜・中華丼には必須の食材です。クワイは入れたことがありませんが、このお料理に合うのですね…知りませんでした。今後見つけましたら是非購入してみたいと思います。
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