2021/02/20
今日の朝ごパン(#224)は、「タルタルキムチのホットサンド」です。
ここ数日寒い日が続きました。そこで今朝は、オーブントースターで超簡単!寒い冬に食べたい具だくさんホットサンドです。
【作り方】
茹で卵(1個)を粗みじん切りにして、マヨネーズ(大さじ1)、酢(小さじ1/2)、胡椒少々を加えて混ぜる。
きゅうり(1/2本)を縦半分にし、斜め薄切りにする。別のボウルに入れ、塩少々をふって約10分おき、水気を絞る。キムチ(25g)は食べやすく切る。
パンを2枚一組にして、タルタルソース、キムチ、きゅうりを順にのせて挟む。
アルミホイルを30cm四方に切って広げ、バターを薄く塗ってパン1組をのせ、四方から包む。オーブントースターで一度上下を返しながら焼き色がつくまで焼いて出来上がり。
※アルミホイルにバターを塗ることでパンに焼き色がつきやすく、香ばしく焼きあがります。
辛いキムチとマイルドな卵でバランスよく美味しいホットサンドになりました。具材たっぷりのごちそうパンで、カフェメニューのように彩りも良く、食べ応えも抜群でした。