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ちいはし
8月に作った料理
2020/08/26
簡単に作れる中華風のカボチャ煮込みです。

カボチャ・・・・・300g
牛ミンチ・・・・・100g
青ネギ・・・・・・２本ほど
オイスターソース・小さじ2
しょうゆ・・・・・小さじ2
ニンニク・・・・・1かけ
油・・・・・・・・適量
中華スープ・・・・300ml
ホワジャオ・・・・適量

カボチャはワタを取り適当に切る

ネギは小口切りにする

ニンニクはみじん切りにする

フライパンに油をひいて牛ミンチを強火で炒めて
ニンニクを入れて火を弱めて香りを出すように炒め合わせる

中華スープを入れてオイスターソース、醤油を加えて
6～7分柔らかくなるまで煮る

火を止めてネギを入れて混ぜる

器に盛ってホワジャオを振る

ご飯にもとっても合うカボチャ煮込みです。
日本風のかぼちゃのそぼろ煮と違ったしっかりした
味付け冷めても美味しいかぼちゃ煮になりました。
20
クリップ
8件の「いいね！」がありました。
20件のコメントがあります。
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  • ラビット
    2020/08/29
    中華風のカボチャ煮込み美味しそうですね✨

    ニンニク、オイスターソース、ホワジャオが良い仕事をしてくれそうですね❣️

    器も素敵✨です(*^^*)
    返信する
  • ミニみぃ
    2020/08/28
    かぼちゃ買って作りたくなりました！！
    返信する
  • kuro10
    2020/08/27
    簡単で美味しそうですね！
    返信する
  • 幸代ママ
    2020/08/27
    これは美味しそうですね。かぼちゃが苦手な男性もぺろりと食べちゃいそうですね。
    返信する
  • pekoコロ
    2020/08/27
    おはようございます。

    とっても美味しそうな中華風かぼちゃ煮込みですね。

    味つけにオイスターソース使われて、とても美味しそうですね。
    煮くづれしてなく、キレイなかぼちゃ煮込みですね。
    仕上げにホワジャオいいですね。

    (^_^)v
    返信する
    • ちいはし
      2020/08/27
      pekoコロさん

      おはようございます！

      いつも嬉しいコメントをありがとうございます！
      かぼちゃって切るときは固いのに煮るときは思わず直ぐに
      火が通って煮崩れてしまうことも多いですよね。
      でも、煮崩れるのも美味しいですが。
      今回は中華で目先が変わって美味しかったので
      pekoコロさんも機会があったら試してみて下さいね(^-^)
      返信する
  • yuyu#
    2020/08/27
    かぼちゃ甘くて美味しそうですね～。
    返信する
    • ちいはし
      2020/08/27
      yuyu#さん

      ありがとうございます！
      かぼちゃはたまに水っぽくてハズレもありますが
      とても美味しくて満足できました。
      また作りたいなと思いました(^-^)
      返信する
  • ウサギ大好きさん
    2020/08/27
    中華風かぼちゃとても美味しそうですね！
    返信する
    • ちいはし
      2020/08/27
      ウサギ大好きさん

      ありがとうございます！
      いつものかぼちゃと違う味になるので
      ｢おっ！｣と感じます。
      次の日も美味しくいただけました(^-^)
      返信する
  • コーヒーまめ
    2020/08/26
    中華風のかぼちゃの煮物は作ったことが無かったので、作ってみます。かぼちゃさえあれば、作れちゃうわ〜。　中華スープとオイスターソース、ホワジャオが良い仕事をしてくれそう。
    返信する
    • ちいはし
      2020/08/27
      コーヒーまめさん

      作ってみますなんてレシピを書いている私としては嬉しい言葉です。
      ありがとうございます！
      かぼちゃは砂糖を入れたりしなくても甘くて美味しいものですが、
      ニンニクやオイスターソースを使うことでしっかり中華な
      味になります。
      好き嫌いはあるかもしれませんが目先が変わって良いかなと
      思います(^-^)
      返信する
  • さくなみのおばば
    2020/08/26
    美味しそう(人*´∀｀)｡*ﾟ+
    オイスターソースが苦手なのですが、ちょっと気になる味付けです。
    南瓜が２個あるのでいつもの味付けではなく冒険してみようかな(｡•̀ᴗ-)✧
    返信する
    • ちいはし
      2020/08/27
      さくなみのおばばさん

      ありがとうございます！
      オイスターソースはやはり独特な風味もありますから
      好みは分かれると思います。
      南瓜が2個もあるなんて凄い！
      ちょっと試しに半量で作られても良いかもしれません。
      作ったは良いけどやっぱり・・・と閉口してしまったら
      とても残念なことなので。
      冒険して下さい(笑)
      返信する
  • とちひめジェラート
    2020/08/26
    おいしそうです。
    返信する
  • かめころん
    2020/08/26
    ホクホクでとっても美味しそう(^^)
    家に「かぼちゃ」も「ミンチ」もあるので作ります！
    返信する
    • ちいはし
      2020/08/27
      かめころんさん

      作りますなんて嬉しいコメントをありがとうございます！
      しっかりした味でご飯が進みました。
      かめころんさんのも美味しくいただけてたら良いなと
      思います(^-^)
      返信する
  • いろこぃぷりすきん
    2020/08/26
    美味しそうです、ホアジャオはやはりピリ辛なんでしょうか？　うちでは麻婆豆腐なんかに追いホアジャオ油します
    思い返すと中華風のかぼちゃは食べたことがないですね、和風か残り物のかぼちゃの煮物にチーズかけて洋風？ばかりです
    返信する
    • ちいはし
      2020/08/27
      いろこぃぷりすきんさん

      ありがとうございます！
      ホアジャオは辛いというより香りづけかなという感じです。
      私は香辛料辛いのが好きなのでホアジャオ粉と、ホールのホアジャオをミルに入れても使っていますがやはりミルに入れたものの方が辛みがあるようです。
      私もいろこぃぷりすきんさんのように和風か洋風にするのが
      とても多いです。
      しかし、どちらも甘くて美味しいですよね(^-^)
      返信する
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