ショウガ焼き用の厚切り肉を使って黒酢を使って酢豚にしました。
酢豚はブロックの豚肉を揚げたり、スライス肉を
クルクル巻いて塊肉にして作る方法が一般的ですが
揚げたりしなくてもちゃんと美味しい酢豚になりました。

豚肩ロース肉（しょうが焼き用）200ｇ
グリーンアスパラ 　　　　　　　4本
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　 100ｇ油適量
糸トウガラシ　　　　　　　　　　適量

豚肉の下味・・・
塩小さじ 　　　　　　　　　　　　1/4
こしょう 　　　　　　　　　　　　適量
片栗粉 　　　　　　　　　　　　　小さじ１

たれ・・・
はちみつ　　　　 　　　　　　　　大さじ３
トマトケチャップ　 　　　　　　　大さじ１
ウスターソース 　　　　　　　　　大さじ1/2
粒マスタード 　　　　　　　　　　小さじ２
黒酢 　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
片栗粉 小さじ1/2

肉は三等分に切って塩コショウして片栗粉をまぶしておく

グリーンアスパラを厚めの斜め切りにする

たれを合わせておく

フライパンに油をひいて肉を強めの火で焼き付け
野菜を入れてタマネギに火が通ったら一旦取り出す

フライパンにたれを入れてとろみが付きかけたら
肉と野菜を戻し入れてたれをからめる

器に盛って糸トウガラシを天盛りする

ハチミツが多いかなと感じですがとても美味しい酢豚になりました。
これなら簡単だし久し振りではなく時々作っても良いなと思いました。
グリーンアスパラはピーマンやシシトウなど好みのもので良いと思います。
ニンジンを入れても色んな野菜が摂れていいかもしれません。