2020/02/16
キャンペーンのページにアップしたグラタンですが
｢ハクサイと白ネギのトロットログラタン｣です。
電子レンジを使ってホワイトソースを作ります。
小麦粉大さじ1とバター20ｇを耐熱ボウルに入れて600Ｗで
30秒加熱して取り出しすり混ぜる
牛乳200㏄を少しずつ加えて混ぜる。
顆粒コンソメを小さじ1加えて混ぜて更に1分30秒ほどチンする
取り出して混ぜてから緩いようなら更に30秒ずつ様子を見て加熱する
温かいうちに味噌を大さじ2杯半ぐらい溶き混ぜておく
（多少完全に溶けきらなくてもＯＫ）
白菜1/8個は一㎝幅くらいの幅で切る
白ネギは一㎝くらいの斜め薄切りにする
フライパンに油をひいて白菜の白い部分とネギから炒め始めて
葉の部分までクタクタになるまで十分に炒める
炒めたら味噌ホワイトソースを加えて一混ぜして
耐熱の器に入れてとろけるチーズをのせて
グリルやオーブントースターで焼き色が付くまで焼く
ボリュームを付けるなら鶏肉やソーセージなんかを入れても
良いがバターもしっかり入っているからなんとなく
罪悪感（カロリーが・・・）があったので野菜のみで
作ったが満足できる一品になりました。
味噌の味で間違いなし！
しっかり炒めることでトロトロ食感とチーズで美味しく仕上がります。
今度作るときは肉系や薄揚げを入れて作ってみようと思いました。
｢ハクサイと白ネギのトロットログラタン｣です。
電子レンジを使ってホワイトソースを作ります。
小麦粉大さじ1とバター20ｇを耐熱ボウルに入れて600Ｗで
30秒加熱して取り出しすり混ぜる
牛乳200㏄を少しずつ加えて混ぜる。
顆粒コンソメを小さじ1加えて混ぜて更に1分30秒ほどチンする
取り出して混ぜてから緩いようなら更に30秒ずつ様子を見て加熱する
温かいうちに味噌を大さじ2杯半ぐらい溶き混ぜておく
（多少完全に溶けきらなくてもＯＫ）
白菜1/8個は一㎝幅くらいの幅で切る
白ネギは一㎝くらいの斜め薄切りにする
フライパンに油をひいて白菜の白い部分とネギから炒め始めて
葉の部分までクタクタになるまで十分に炒める
炒めたら味噌ホワイトソースを加えて一混ぜして
耐熱の器に入れてとろけるチーズをのせて
グリルやオーブントースターで焼き色が付くまで焼く
ボリュームを付けるなら鶏肉やソーセージなんかを入れても
良いがバターもしっかり入っているからなんとなく
罪悪感（カロリーが・・・）があったので野菜のみで
作ったが満足できる一品になりました。
味噌の味で間違いなし！
しっかり炒めることでトロトロ食感とチーズで美味しく仕上がります。
今度作るときは肉系や薄揚げを入れて作ってみようと思いました。
13件のコメントがあります。
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2020/02/18
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2020/02/17とても美味しそうですね(’-’*)♪
寒暖の差が激しくて食べたくなるものが日々変わります(^o^;)
寒い日に手軽で良さそうですね。
我が家も先日ベビーホタテと葱、きのこ、白菜のグラタン作ったところでした！
小麦粉は使わずにお麩をすりおろして牛乳でホワイトソースを作ったので
とても軽い感じのグラタンでした。
バターは香り付け程度に入れました。
たっぷり使えば美味しいのはわかるのですがねぇヘ(≧▽≦ヘ)♪
赤のチェックのクロスと青のナプキン、白のグラタン皿がとても素敵で可愛いですね(#^.^#)
ホントにお料理も演出にもマメなちいはしさんだ！♪ヽ(´▽｀)/-
2020/02/17さくなみのおばばさん
いつもとてもご丁寧な人柄を感じるコメントをして下さりありがとうございます。
本当に今期の冬は暖かい日もあれば寒い日も極端で困りますよね。
ベビーホタテって旨みたっぷりで美味しいしですよね。
ネギの甘みと合わさって想像してもそりゃ美味しそうです。
そう、バターってカロリーがって思いますよね、安いものでもないと
感じるし。
敷物にまで目を留めていただいて嬉しいです。
お皿にしても敷物にしても限りなくあるわけではないので
どうやって変化を付けようかと考えてしまいます。
たまにアップするなら良いのですが数をあげるとまた、このお皿か、またこのランチョンマットか・・・なんて思いながら使っています(^-^) -
2020/02/17
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2020/02/17
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2020/02/16
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2020/02/16
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2020/02/16
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