花シュウマイとコーンシュウマイです。
ナンプラーとパクチー多めに使ってエスニックにしました。また春雨も用いてかさ増ししています。

レシピはオリジナルなのでもし、お作りになられる時は加減して下さい。

春雨の乾燥したもの20gを熱湯で５分戻す

パクチー(コリアンダー、シャンツァイ)を細かめに切る

シュウマイの皮15枚くらいを半分切ってから細切りにする。好みの太さで良い。

コーンは水を切ってから片栗粉を適量まぶしておく

豚ミンチ300gにナンプラー、砂糖、みりんを各小さじ2杯、酒大さじ2杯、片栗粉大さじ2杯を粘りが出るまで混ぜる。

春雨を二センチぐらいに切ったものとごま油小さじ２杯を肉ダネに混ぜる

肉ダネを等分に丸めてシュウマイの皮に転がして着けたものとコーンを押さえつけるように着けたものの二種類用意する

電子レンジで6分加熱して様子を見て足らないようならさらに4分ほどかける。
私は合計10分チンしました。

うちのは古いタイプのオーブンレンジなのでターンテーブルに円を描くように並べてチンしましたが家庭のタイプて日のと降りやすい所に置いてチンしてください。

カラシ醤油を添えていただきました。

ナンプラーがなければ醤油に、パクチーがなくてももちろん作ることが出来ます。