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カッチン
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9月に作った料理
2019/09/06
名前の判らない料理、尻尾が折れたら完成!料理?
はたはたが手に入ったので、記憶を頼りに初めて作りました。
(長ネギを入れ忘れ)一夜干しにも挑戦
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lori
みこちん1号
はな**
とちひめジェラート
あんこつぶ
めぐちゃん♪
メンタリスト DaiGoさんの動画を暇の時に見てますw
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ドキドキ®︎
2019/09/16
美味しそうですよ!
お酒飲みたくなりますね(^^)
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ミニみぃ
2019/09/15
わからなくてもおいしそうですよ(笑)日本酒持ってきていいですか~(笑)
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カロロボ
2019/09/14
はたはたの料理初めて見ました。
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カッチン
2019/09/14
有り難うございます、食べることは有っても、自分ではたはた料理は初朝鮮です。
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lori
2019/09/08
はたはたは食べる機会がわりとあるのですが、干してるものを買ってあぶって食べることが多いかな?手作りの干し姿面白いですね。こちらの料理は食べたことがなくて、作ってみたいです。
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カッチン
2019/09/08
有り難うございます、なんせ、はたはたの獲れない所なので。初めてずくしの挑戦でした(汗)
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ウサギ大好きさん
2019/09/08
とても美味しそう、食べてみたくなりました(^^♪
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カッチン
2019/09/08
有り難うございます、見た目によらず淡白な味で上品な脂があります。
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カッチン
2019/09/08
一夜干し
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モッサン
2019/09/08
まさか!の風景ですね。思わず朝から笑ってしまいました。まあ手っ取り早いといえばそれまでですが・・・。
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カッチン
2019/09/08
台風の影響で風が吹いていたので、風の中夜中に手っ取り早い方法で。翌日のお昼前の画像です(取り入れ中)
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カッチン
2019/09/08
この様な状態が続く、
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モッサン
2019/09/07
カッチンさん、どうも気になるので再度コメントします。
投稿された画像の見た感じから「湯上げ」なのかなと思ったのですが念のためネットで湯上げについて載せられていたのが次のサイトです。
https://allabout.co.jp/gm/gc/405065/
でもこの内容だと、カッチンさんの書かれている煮方と少し違うようでもあり、尻尾が折れるという表現もない・・・大筋は似ているんですが違う料理なんですかね??
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カッチン
2019/09/08
画像煮立っているような?少し違いますね、でも画像のはたはた尻尾折れてます、地方、調理人によって違うのかな?水炊きの一種だと思いますが、水炊きとは言わなかった、よくよく思い出したら湯上げだったような、最初に鍋に昆布、人参、豆腐、長ネギ、はたはたが入ってました。もう『尻尾が折れたら料理』で良いや(笑)(再現動画あります)
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みこちん1号
2019/09/07
ハタハタなのですね。
記憶を便りに作られるとこがすごい!
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カッチン
2019/09/08
有り難うございます。目の前で作ってくれた?手伝ってくれた?だたので(汗)
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はな**
2019/09/07
ハタハタは食べた事がないお魚です。
"尻尾が折れたら完成"というのが面白いですね(#^.^#)
いつも楽しいお魚料理楽しみにしています♪
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カッチン
2019/09/08
山陰から北では良くある魚みたいです、食べたことは有っても調理は初めてです。
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まよちゃそ
2019/09/07
なんかすこし、グロテスク(^ ^)
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カッチン
2019/09/08
確かに!ウロコが無くてヌルヌルなんです。
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