春を呼び込む　菜の花

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ふらぎ

2021/03/25
わさびマヨとの相性　良さそうですね♪

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あみさほり

2020/03/30
おひたしにするのが好きです。

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みほnity

2019/04/17
参考になります♪

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礼子

2019/03/17
胡麻和えが好きです

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mimikiki

2019/02/25
昨年１２月に、房総半島の知人から早くも菜の花を贈っていただきました。
ほろ苦さはまさに早春のお味ですね。あまり手を加えないで茹でてマヨネーズ
和えや、お浸しでいただきました。

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みほnity

2018/12/20
いいですね♪

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-kanata-

2018/10/07
ついおひたしにしてしまいますが、菜の花のカルボナーラ作ってみたいです。

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アスナシエル

2018/06/14
あまり食べないなあ
たべてもおひたしと醤油汁にしかしず、レパートリーの少なさが困ってました

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ﾕｳ8023

2018/02/04
早春の菜の花は鮮やかな緑色で眼も楽しませてくれます。
私は、さっと湯がいて辛子マヨネーズあえが好みです。
ピリッと辛子が効いていてこれまたビールが止まらない。

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まなちゃん、はい！

2018/02/02
菜の花のおひたしが大好きですが、おひたしにすると高価な菜の花が沢山要るので、おひたしを諦めて菜の花節約メニューでまかなってます(^_^;)
菜の花と牡蠣のペペロンチーノ♪
牡蠣の旨みと甘みが菜の花のほんのりした苦味にベストマッチ(*^o^*)
菜の花が店先に出だすと必ず作る定番メニューです( *´︶`*)

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いまいまみ

2018/02/02
カルボナーラ、いいですね。おいしそうです。

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レイちゃん

2017/11/30
スープでもいいよ！

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nakahana

2017/11/30
辛し和えが好きですね。

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9393.c

2017/11/22
菜の花はやっぱりお浸しが好きです。春が早く来ますように！

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ミント４

2017/11/20
もう少しお手頃だと頻繁に使えそうですが・・・。

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ヒサピー（おはなしダイニング）1

2017/11/06
菜花　そろそろ　頂ける！産地地元だから！お浸し　漬物

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ぽちひで

2017/11/04
菜の花が出回ると一番先にパスタを作ります。

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うるちゃん

2017/11/02
千葉県民なので菜の花は給食でもよく出ていて、とっても馴染みがあります(*¨*)ほろ苦さがとっても美味しいですよね♡旬が楽しみですっ♪

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fuzi

2017/08/15
いいよ

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mint♡

2017/08/12
苦味がすき！

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mint♡

2017/07/15
胡麻和えおいしい♡

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ayuchanlove

2017/05/15
菜の花とベーコンのあっさりにんにく風味スパが私のお気に入り。もちろんお家で作ります。

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礼子

2017/05/10
菜の花クリームグラタンを作ります。クリームが良くあいます

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カロロボ

2017/04/25
我が家の家庭菜園の水菜が　とうとう　菜の花に　変身しちゃいました！！
今年、水菜は　相当　食事に　使えて　とても　おいしかったので、今度は、変身した菜の花のつぼみの部分だけを取って、軽く　ゆで、硬く水気を切って、裏ごしした絹ごし豆腐に白ごまペーストと塩で味付けして、菜の花の白和えを作りました。
去年も作りましたが、小鉢に盛り付けると、目先が変わって、ちょっとこじゃれた１品になります。

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teteru

2017/04/23
自分で作るのはおひたしくらい。

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ミニみぃ

2017/04/10
食で春が感じられるっていいですね。

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★三

2017/04/07
お浸しが一番です。
ポン酢に芥子。
マヨネーズもｗ

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ベロベロNO1

2017/04/03
最近は色々な種類のが出ていますよね。春だなぁと嬉しくなりますよね

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マリン０８３０

2017/03/28
菜の花、なばな、春先菜…、その他にもいろいろ種類があるようで、味比べも楽しいです。産直に行くのが楽しい最近です。はるだぁぁ～(≧▽≦)！！

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  tamaya17
  
  2017/03/31
  そーなんですよ。菜の花は今たくさん種類があって迷います。
  
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あおちゃん２

2017/03/22
ワサビマヨネーズで食べたいね。

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ヒヤシンス姫

2017/03/20
アーリオ・オーリオで頂きます。ベーコンを一緒に炒めてもうまみが増します。
菜の花の身上である「ほろ苦さ」もいい感じに仕上がります。

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ディアマンテ

2017/03/20
春野菜。子供の頃は大嫌いでした。大人になるにつれて美味しく感じます。ホットサラダなどもいいですよね！

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まちるだ

2017/03/15
お味噌汁に入れるのも好きです。さっとネ。

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ババばーちゃん

2017/03/13
菜の花の　キユーピー　深煎りごまドレッシングで作りました

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れおぷん

2017/03/10
菜の花、地元産ですが昨日辛子和えを作って食べました。わさびマヨネーズ和えも美味しそう。

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熾☆月

2017/03/10
菜の花の柚胡椒+おろし生姜(または生姜汁+味噌)煎りゴマを合わせて和えて食べます。

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ノンチャン

2017/03/07
菜の花のカルボナーラスパゲッティを真似して作りました。初めてのレシピです。

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ｓａｎａｅ912

2017/03/07
お浸しや辛和えでよく食べていますが、天ぷらやから揚げも美味しいそうですよ～

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mac-mac

2017/03/06
からし醤油でしか食べた事ないな〜天ぷらってどうなのかしら？？

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のぞりんこ

2017/03/05
菜の花は外食でしかいただいたことありませんが、コミュニティスタッフの方の香川県産の菜の花のお話を見て今度自分で購入してみたいと思いました。

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おかん（おはなしダイニング）1

2017/03/03
菜の花のからし酢味噌和えが好きです。

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まちるだ

2017/03/03
切らずに、ごくごくさっとゆでて、キューピーマヨネーズをつけていただきます。

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★三

2017/03/02
シンプルに茹でてポン酢とからしで

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erisu

2017/02/28
菜花と花菜。２種類食べました。

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おはなしダイニングスタッフハナ

2017/02/28
こんにちは、おはなしダイニングコミュニティスタッフです。
JA香川県さんから届いた、菜の花を収穫する時の様子をご紹介します♪

菜の花の収穫は、ふくらみはじめたつぼみを傷つけないよう、ひとつひとつ優しく手で摘み取り、私たちが店頭で目にする形に束ねていくのだそうです。

紙をくるっと巻きつけて俵型に束ねる、昔ながらの定番の形……といえばイメージしやすいでしょうか？
言葉で表すと簡単に思えますが、実はこの“定番の形”こそ、鮮度感を残したまま束ねるには熟練の技が必要なのだそうです。

さらにJA香川県さんでは、鮮度が落ちにくい特殊な梱包技術を導入したり、関東など遠方への輸送には飛行機を使ったりと、摘みたての菜の花をいち早く届けることにも力を入れているそうですよ。

「鮮度一番で消費地へ！」を目指している香川県の菜の花。
ぜひスーパーなどで見かけたら、手に取ってみてくださいね。

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  めめ姫
  
  2017/02/28
  関東へは飛行機での空輸なのですね～❕
  てっきり陸路だと思っていました。
  摘みたてをいち早く届けたい…そんな
  JA香川県さんの細かいお心遣いが嬉しいです✨
  店頭の菜の花が香川県産のものかどうか
  チェックするのが楽しみになりました(*^-^*)♪
  
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  すみれ８８
  
  2017/03/02
  香川県からとは知りませんでした。次に買うときはよく見てみますね。産地の皆さんの心が伝わってきました。
  
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  のぞりんこ
  
  2017/03/05
  一つ一つ愛情込めて販売されているのですね！次回買う時には香川県産のものかどうか確認してみたいと思います。
  
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北海の荒鷲

2017/02/28
菜の花のわさびマヨ和え、酒のあてにいい。

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ベロベロNO1

2017/02/28
わさマヨ美味しいですね！！あぁ～春が近いなぁ～。寒いの我慢するのもあと少しで良いなぁ～とホッとしながら毎年この時期になるとソワソワしながら頂いています！！

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なほーん

2017/02/28
夕食に菜の花のお吸い物を作りました。
メインの皿うどんはキューピー3分クッキングレシピのちゃんぽん炒めにスープを加えてアレンジしたものです。
キューピーのレシピはシンプルで美味しいので欠かさずチェックしています♡

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  のぞりんこ
  
  2017/03/05
  全体的なバランスの色合いがとても綺麗ですね！参考にしてみたいと思います。
  
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みなこminako

2017/02/28
湯がいて、マヨ辛子和え、大好きです。

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yukirin

2017/02/27
菜の花いま、ゆでました

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すみれ８８

2017/02/26
菜の花のわさびマヨネーズをしました。美味しかったです。

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dry_dates

2017/02/26
すごく参考になりました！
菜の花はおひたしにすることが多いのですが、
菜の花のわさびマヨネーズ和えや菜の花とソーセージのキャベツ巻きサラダに挑戦してみようと思いました！

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はわたあや

2017/02/24
菜の花高くて…
かきなを買います

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かーぐんま

2017/02/24
菜の花、大好きです～♪
菜の花が店頭に並び始めると、春が来たなぁって感じます♪

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おはなしダイニングスタッフハナ

2017/02/24
こんにちは、おはなしダイニングコミュニティスタッフです。
春に向かう季節には寒暖差が大きい日が続きますが、みなさん体調を崩されてはいませんか。
みなさん、菜の花にあう食材や調味料など、アイデアをいろいろと聞かせてくださり、ありがとうございます。

本日は、JA香川県さんにお聞きした「お店で菜の花を選ぶときにチェックしたいポイント」や「おいしさを長持ちさせる保存方法」をご紹介します。
◆お店で菜の花を選ぶ時に、見るべきポイント！
花芽が締まり、茎の太さが均一なものがおすすめなのだそうです。
花が咲くと味や香りが落ちてしまうそうなので、できるだけ早めに食べましょう。
　
◆おいしさを長持ちさせるには？
　冷蔵庫で保存する場合は、花芽を下にすると長持ちするそうです。
　また、簡単な下ごしらえをしておけば、冷凍保存も可能なのだとか！
　下ごしらえの方法は、沸騰したお湯で2分ほど茹で、冷水にサッとくぐらせるだけ。
　アクが抜けて、ぐんと食べやすくなるそうですよ♪

旬を迎える季節に、ぜひいろいろなレシピに挑戦してみてくださいね。

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ikok

2017/02/24
菜の花、季節を感じる野菜でいいですね。そして、こんなにもたくさんレシピがあるとは。さすがキューピーさん。和え物だけではないところがまたすごいです！カルボナーラ食べてみたいです。

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チーズナン

2017/02/24
次回のホームパーティで菜の花ライスサラダを作ってみようと思います！春の香りを感じる一皿になりそうですね♪

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tomatomatomato

2017/02/23
菜の花、かぶ、ハムと塩昆布のペペロンチーノ風ペンネ。作ってみました。
菜の花、柔らかく茹ですぎてしまいました。だけども、工夫して炒めたら、美味しかったです。

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  tomatomatomato
  
  2017/02/23
  菜の花、かぶ、ハムと塩昆布のペペロンチーノ風ペンネ。作ってみました。
  菜の花、柔らかく茹ですぎてしまいました。だけども、工夫して炒めたら、美味しかったです。
  
  菜の花、ちょっとショボかったかな？
  
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