今回の旬野菜ひろばのテーマは「春菊」です。
お鍋の具材にしたり、ゆでて胡麻あえやおひたしにしたりと、加熱して食べることが多い野菜ですが、みなさんは、春菊を生で食べることはありますか？
春菊は、独特の強い香りはありますが、加熱するより生のほうが苦みが少ないので、生食にも向いているんですよ。
また、栄養価も高く、抵抗力を高めるβカロテンが豊富。さらに、ビタミンB2、C、E、食物繊維、カリウム、カルシウムなどを含みます。
中でもビタミンCは、皮膚を若々しく保ち、ストレスに強い体を作る働きをしてくれますので、いそがしいときこそ、たくさん食べたい野菜ですね。
これまで生で食べたことがないという人も、キユーピーおすすめの春菊サラダレシピをご紹介しますので、ぜひチェックを♪選び方と保存方法も参考にしてくださいね。
春菊とまぐろのチョップドサラダ
いろいろな食材の食感をたのしめるサラダ♪ごまの香り豊かなドレッシングで！
※キユーピーHP（とっておきレシピ）へ移動します。
・葉の色が濃い緑色でみずみずしく、根元まで密生して香りの強いもの。
・茎が細く短めのほうが柔らかい。
・新聞紙で包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫へ。
・さっとゆでて冷凍してもよい。
みなさんのおすすめの春菊の食べ方や、生で食べた感想などもぜひお寄せください。
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タイツリ食べる事が大好きです。レモンを丸かじりしてます。なのに果物の酸味が苦手です。こんな味覚の可笑しい私ですがよろしくお願いします。
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yuko ☆皆さん、宜しくお願い致します。
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あみさほり
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セレブタ
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白いパピコ白いパピヨンを飼ってます。もうおばあちゃんですが、子供のように可愛いです。 LA VIDAで皆さんと一緒にいろんなことを学びたいです。よろしくお願いします。
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みくりん☆いろいろと試してみるのが大好きです。 私たち消費者の声がメーカーさんに届いて、よりよい商品ができればいいなと思っています。
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篤姫皆さんよろしくお願いします。
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☆バズぐらサンらび☆スイーツ姫☆美味しい物や新商品が大好きな一家で育ちました☆夫の東京本社への転勤で田舎から出てきました☆マイホームでのんびり生活中☆お買い物大好き☆特に美味しい物には敏感です☆毎食後のデザートやお菓子が日課☆趣味はグルメ・旅行・SNS☆
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ぷぅーちゃん初めまして。猫好き主婦です！ 色んなものを試すのが大好きで、良い物はどんどん皆さんと共有しながら活用していきたいです！
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江戸っ子ぴーまだ知らないことを知っていく楽しみって、 大好きです。ブログでも、いっぱい話題にしていきたいです。 皆さんのご意見、楽しく拝見させていただきます。 もちろん、私も、たくさん発言したいです。
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ｋ子さん私は、キューピーのドレッシングに関心を持ったものの使い方がわからないのです。何卒宜しくお願い致します。初心者なので。
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2022/12/16
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2021/04/28
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2021/03/12関東でよく見る「春菊」は 1本の太い茎から枝分かれして葉がのびるタイプ（株立ち型）ですが 関西では「菊菜」と言ってホウレンソウのように根っこから葉が広がる「株張り型」が主流です。
東京に引越したころは 名の違いだけかと思っていたのですが 中身も違うように感じています。 作物って面白いですね♪ -
2021/02/09
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2019/12/01
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2019/12/01実家で春菊を栽培しているので、やわらかい春菊に鶏肉やトマトの加えてサラダにします。キューピーのドレッシングで食べると美味しいです。
生の春菊が苦手な子どもも、これなら食べやすく苦みも感じられないので、よく食べるようになりました。 -
2019/11/30
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