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シャドークイーン
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シンプルでさっぱりな鶏シュウマイを作りました。シャドークイー...
シンプルでさっぱりな鶏シュウマイを作りました。 シャドークイーンの紫ジャガイモをどうにか使えないかと…考えました。 今回は鶏ひき肉に玉ねぎ、鶏がらの素、マヨネーズ、塩と胡椒程度にして、 肉に色を付けないように、完成後のつけダレでいただく方法にしました。 いつもは豚挽き肉を使い椎茸や筍や葱などの野菜多めで作っていましたが シンプルな鶏シュウマイもさっぱり美味しくて、食欲が無くても...
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今日は10月10日、ポテトサラダの日。先日なのですが、念願か...
今日は10月10日、ポテトサラダの日。 先日なのですが、念願かなって、ようやくですが、 シャドークイーンという紫ジャガイモを入手したので、まずはやはり ポテトサラダを作りました。男爵7:シャドークイーン3程の割合で 男爵は軽く潰し、シャドークイーンは形と色が残るように、見た目の 面で工夫をしました。紫色にしてしまわないように…といいますか。 他の食材にはベーコンとブロッコ...
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