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エリンギ
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弾力のある歯ごたえが魅力!【エリンギ】
今月の旬野菜のテーマは、エリンギです。 エリンギはきのこの中では新顔で、1990年代に愛知県で栽培方法が確立されて以降、急速に日本中に広がりました。 弾力のある歯ごたえが特長ですが、これはサツマイモの2倍も含まれている食物繊維によるものです。クセがないので食べやすく幅広い料理に使えることや、きのことしては日持ちが良く、いつでも手に入るのも魅力です。 1年を通して野菜...
ピーマンとエリンギをバターで炒め八方だしで味付けしました。美...
ピーマンとエリンギをバターで炒め八方だしで味付けしました。美味しくて幸せ~。
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